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固態法釀醋工藝,傳統的固(gù)態(tài)法釀醋工藝主要(yào)有3種。 1.用大曲製醋:以高粱為主要原料,利用(yòng)大曲中分泌的酶,進行低溫(wēn)糖化與酒精(jīng)發酵後,將成(chéng)熟醋醅的一半置於熏醅缸內,用文火加熱,完成熏(xūn)醅後,再加入另一半成熟醋醅淋出的醋液浸泡,然後淋出新醋。後,將新醋(cù)...
食用(yòng)醋生產線 食用醋生產設備 食用(yòng)醋加工設備 食用醋製作設備 食用醋釀造設備(bèi)
2024-08-12