整套料酒生產（chǎn）線設備

1、泡米（mǐ）。選擇較好的江米或大米，經過淘洗;用普通（tōng）涼水浸泡8—10小（xiǎo）時（shí），瀝幹後備（bèi）用。 　　2、蒸飯。將瀝幹的米上鍋蒸至九成熟離火。要（yào）求米飯蒸到外硬（yìng）內軟，無夾心，疏鬆（sōng）不糊，熟透均勻 熟後不要馬（mǎ）上掀鍋蓋，在鍋內把飯放至快涼（liáng）時再出鍋;出鍋（guō）後將假打散;再攤盤晾...

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2024-06-24