整套醬油生產（chǎn）線設備

1、浸泡：將糯米洗淨，浸泡12到16小（xiǎo）時，至可以用手碾粹（cuì）即可（kě）。其作用（yòng）是（shì）使澱粉顆粒巨大分子鏈由於（yú）水化作用而展開，便（biàn）於常壓短時間蒸煮後能糊化透徹（chè），不致使飯粒中（zhōng）心出現白心現象。 2、蒸飯：將糯（nuò）米蒸熟、蒸（zhēng）透。 3、淋飯：將蒸好（hǎo）的糯（nuò）米端離蒸（zhēng）鍋，冷卻至室溫。間（jiān）或...

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2024-06-14