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白酒(jiǔ)的生產工藝 (1)白酒釀造大多是固態發酵,其主要產物是乙(yǐ)醇。經檢測(cè)分析,白酒中除了大部分是乙醇(chún)和水(shuǐ)外,還含有占總量2%左右的其他香味(wèi)物質。由於這些香味物質在九中種類的多少(shǎo)和相互比例不同,才使白酒有別於酒精,並形(xíng)成不同的風格特點。 白酒中所含的香味物質(zhì)主要是(shì)醇類、酸類、脂類、酮(tóng)類、芳香族(zú)化合物等物質。...
1、浸泡:將糯米洗淨(jìng),浸泡12到16小時,至可以(yǐ)用手碾粹(cuì)即可(kě)。其(qí)作用是使澱粉顆粒巨大分子(zǐ)鏈由於水化作用而展開,便於常壓短時間蒸煮後能糊化透徹(chè),不致使飯粒中心出現白心現象。 2、蒸飯:將糯米蒸熟、蒸透。 3、淋(lín)飯:將蒸好的(de)糯米端離蒸鍋,冷卻至室溫。間或用筷子翻翻以(yǐ)加快冷(lěng)卻。在桌子上鋪上幾(jǐ)張鋁箔,將(jiāng)糯米(mǐ)在上麵攤成...
蜂蜜酒釀造工藝 蜂蜜預處(chù)理(lǐ)→ 稀釋 → 滅菌 → 添加營養 → 裝壇 → 接種→ 發酵→ 換缸 → 滅菌裝壇
一、風味水飲料簡介(jiè):風味飲料是指以食用香精、食糖和甜味劑、酸味(wèi)劑等作(zuò)為調整風味的主要手段經(jīng)加工製成的飲料。風味飲品跟(gēn)其他飲(yǐn)料品類*大不同就是濃度(dù)。比如象啤兒(ér)茶爽(shuǎng)如果茶多酚(fēn)含量達(dá)到茶飲料的指標,就(jiù)可以劃入...
粗糧飲料生產工藝(yì)流程五穀米→烘烤→浸泡→磨漿→糊化→酶處理→過濾→調配→灌裝封口→殺菌冷卻→成品2工藝操作要點2.1原料預處理(lǐ)分別(bié)選用優(yōu)質的五穀米,無黃粒(lì)、黑粒和黴變。精選去除雜質後,於180℃烘烤至淺色,有很...
一、八寶粥生(shēng)產線工藝流程八寶粥生產主要分四(sì)個係統(1)水處理工段石英砂過濾→活性炭過濾→精密過濾(lǜ)→一(yī)級反滲透(2)原料處(chù)理工段原料→浸泡(pào)→清洗(xǐ)→化糖(táng)→膠體磨→配料罐→蒸(zhēng)煮→高位罐(guàn)(帶(dài)保溫)(3)殺(shā)菌灌裝包...
番茄(qié)醬加工設備主要是新鮮番茄經過清洗、提升、分(fèn)檢、破碎(suì)打漿(jiāng)、濃(nóng)縮(suō)殺菌,無菌灌裝後成為(wéi)桶裝的水番茄醬成品。整條生產(chǎn)線是根據國際質量標準專為水(shuǐ)番茄醬所(suǒ)設計的。
西梅果醬生產設備包括原果的(de)提升係統、清洗(xǐ)係(xì)統、分揀係統、破碎係統、預熱滅酶係統、打漿係統、真空濃縮係統、殺菌係(xì)統、無菌大袋(dài)灌裝係統。河南中(zhōng)聯機械設備有限公司定製整套(tào)西(xī)梅果醬生產線設備,可根據客戶要求配置廠(chǎng)房設備。
河南小蝌蚪网站视频機械設備公司的小型杏深加工設(shè)備你了解嗎?杏的盛果采摘其較為短暫,杏(xìng)的存放周期較其他蘋果、梨的保(bǎo)存周期要短上許多,為保障(zhàng)果農的利益,我們河南小蝌蚪网站视频(lián)機械設備在農產品深加工設備方麵投入講多資金,杏深加工(gōng)設備(bèi)可選擇果汁、果醋(cù)、果醬、果脯、杏皮茶等附加產品。
楊梅果醬加工設(shè)備工藝流程:楊梅係(xì)薔薇科漿果類多年生常綠草本植物,素有“楊(yáng)梅皇後”之美譽,作為一種漿果,不便運輸和貯(zhù)藏,至今尚無有效的保鮮措施,故(gù)深加工是一種解決途(tú)徑(jìng)。