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黃酒俗(sú)稱酒(jiǔ)中的“液體蛋糕”,黃酒中含有豐富的氨(ān)基酸。黃酒的發酵是一個多種菌混合發酵的過程。黃酒發酵(jiào)的主要微生物有酵母菌、米(mǐ)曲黴和(hé)黑曲黴、根黴菌、紅曲黴等,而醋酸菌和乳酸菌是黃酒發酵中的有害細菌,因此發酵過程要控(kòng)製雜菌的幹擾。黃酒的發酵工藝過...
黃酒生產線(xiàn) 黃酒生產設備 黃酒加工設備(bèi) 黃酒釀造設備 黃酒製作設備(bèi)
2024-06-19