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白酒的生產工藝 (1)白酒釀造大多是固態發酵,其主要產物是乙醇。經檢測分(fèn)析,白酒中除了大部分(fèn)是(shì)乙醇和水外,還含有占總量2%左右的(de)其他香味物質。由於這些香味物質在九中種類的多少和相互比例(lì)不同,才使白(bái)酒有(yǒu)別於酒精,並形成不同的風格特點。 白酒中所含的香味物質主要是醇類、酸類、脂類、酮類、芳香族(zú)化合物等物質。...
1、浸泡:將糯米洗淨,浸(jìn)泡12到16小時(shí),至可(kě)以用手碾粹即可。其作用是(shì)使澱粉顆粒巨大分子鏈由於水化作用而展開,便於常壓短時間(jiān)蒸煮後能糊化透徹,不致使飯粒中心(xīn)出現白心現象。 2、蒸飯:將糯米蒸熟、蒸透。 3、淋飯:將蒸好的糯米端離蒸鍋,冷卻至(zhì)室溫。間或用筷子翻翻(fān)以加快冷卻。在桌子上鋪上幾張鋁箔(bó),將糯米在上麵攤(tān)成...
蜂蜜酒釀造工(gōng)藝 蜂蜜預處理→ 稀釋 → 滅菌 → 添加營養 → 裝壇(tán) → 接種→ 發酵→ 換缸 → 滅菌裝壇
一、風味水飲料(liào)簡介:風味飲料是指以食用香精、食糖(táng)和(hé)甜味劑、酸(suān)味劑等作為調整風味的主要手段經加工製成的飲料。風味飲品跟其他飲(yǐn)料品類*大不(bú)同就是濃度。比如象啤兒茶爽如果茶多酚含(hán)量達到茶飲料的指標,就可以劃入...
粗糧飲(yǐn)料生(shēng)產工藝流程五穀(gǔ)米→烘烤→浸泡→磨漿→糊(hú)化→酶處理→過(guò)濾→調(diào)配→灌裝封口→殺菌(jun1)冷卻→成品2工(gōng)藝操作要點2.1原料預處理分別選用優質的五穀米,無黃粒、黑粒和黴變。精(jīng)選去除雜質後,於180℃烘烤至淺色,有很...
一、八寶粥生產線工藝流程(chéng)八寶粥生產主要分四個係統(1)水處理工段石英砂過濾→活性炭過(guò)濾→精(jīng)密過濾→一級反滲透(2)原料處理工段原料→浸泡→清洗(xǐ)→化糖→膠體磨(mó)→配料罐→蒸煮→高位(wèi)罐(帶保溫)(3)殺菌灌裝包...
番茄醬加工設備主要是新鮮番茄經過清洗、提升、分檢、破碎打漿、濃縮殺菌,無菌灌裝後成為桶(tǒng)裝(zhuāng)的水番(fān)茄醬成品。整條生產線是根(gēn)據國際質量(liàng)標準專為(wéi)水番茄醬所設計(jì)的。
西梅果醬生產設備包(bāo)括原果的提升係統、清洗係統、分揀係統、破碎係統、預熱滅酶係統、打漿係統、真空濃縮係(xì)統(tǒng)、殺菌係統、無菌大袋灌裝係統。河南小蝌蚪网站视频機械設備有限公司定製整套西梅果醬生產線設備,可根據(jù)客戶要求配置廠房設備。
河南小蝌蚪网站视频機械(xiè)設備公司的小型杏深加工設備你了解嗎?杏的盛果采摘其較為短暫,杏(xìng)的存放周期較其他蘋果、梨的保存周期要短上許多,為保障果農的利益,我們河(hé)南小蝌蚪网站视频機械設備在農(nóng)產品深加工設備方麵投入(rù)講(jiǎng)多資金,杏深加工設備可(kě)選(xuǎn)擇果汁(zhī)、果(guǒ)醋、果醬、果脯、杏皮(pí)茶等附加產品。
楊梅果醬加工(gōng)設備工藝(yì)流程:楊梅係薔薇科(kē)漿果類(lèi)多年生常綠草本植物,素有“楊梅皇後”之美譽,作為一種漿果,不便運輸和貯藏,至今尚無有效的(de)保鮮措施,故(gù)深加工是一種解決途徑(jìng)。